7 consejos para escribir descripciones de menú atractivas para tu restaurante (¡con ejemplos!)

En un mundo impulsado por las opciones rápidas en las aplicaciones de delivery, las descripciones de tus menús pueden hacer o deshacer una venta. Dado que los comensales pasan 109 segundos hojeando un menú es esencial hacer que cada palabra cuente.

Para ayudarte a crear descripciones de menú atractivas para tu restaurante, hemos recopilado siete consejos clave que seguro que harán que tu menú destaque entre la multitud. Descubre cómo puedes llevar al siguiente nivel las descripciones de tus menús para atraer y deleitar a tus clientes.

1. Sé breve y dulce

En las descripciones de los menús, la brevedad es la clave. Mantén tus descripciones concisas y al grano, destacando las características y sabores únicos de cada plato. Recuerda que tus clientes están ansiosos por elegir rápidamente, así que pónselo fácil. Las descripciones breves y pegadizas tienen más probabilidades de captar la atención y provocar un antojo.

Imagina que entras en un restaurante, hambriento y dispuesto a deleitarte con una deliciosa comida. Cuando te sientas y abres el menú, tus ojos recorren la página, buscando el plato perfecto que satisfaga tus papilas gustativas. Pero espera, ¿qué es esto? Una larga descripción que sigue y sigue, dejándote abrumado e inseguro sobre qué elegir.

Pero tampoco confundas la brevedad con falta de detalles. Aunque sea breve, asegúrate de incluir suficiente información para atraer a tus clientes. Destaca los ingredientes clave, las técnicas culinarias o los toques especiales que hacen que tus platos destaquen. Dibuja una imagen vívida en sus mentes, permitiéndoles imaginar los deliciosos sabores y texturas que les esperan.

Ejemplo: Alitas de pollo a la barbacoa

Un ejemplo más contundente: Seis alitas bañadas en nuestra característica salsa barbacoa casera. 

Por qué funciona: Incluye cantidad de alitas, descriptores fuertes de los alimentos y es conciso.

2. Destaca elementos dietéticos, de sostenibilidad y alérgenos

En el mundo actual, preocupado por la salud, muchos clientes aprecian las opciones de menú que se ajustan a sus necesidades y valores dietéticos. Destacar las opciones dietéticas, los ingredientes sostenibles o los aspectos saludables de tus platos puede tener un impacto significativo en la experiencia gastronómica de tus clientes.

Proporcionando esta información por adelantado en tu menú o sitio web, puedes atender a una gama más amplia de clientes y mostrar tu compromiso con su bienestar. Ya se trate de opciones sin gluten, veganas, ecológicas, de origen local o bajas en sodio, destacar estos elementos dietéticos, de sostenibilidad y de salud elevará sin duda la experiencia gastronómica de tus clientes.

Ejemplo: Bol de quinoa y verduras a la parrilla

Un ejemplo más contundente: Bol de quinoa y verduras a la parrilla rico en nutrientes. Rico en proteínas, sin gluten y de origen local.

Por qué funciona: Comunica rápidamente los beneficios para la salud y la sostenibilidad. Seduce a los comensales conscientes.

3. Utiliza verbos activos

Examina las descripciones del menú de tu restaurante en busca de verbos pasivos y cámbialos por verbos activos.

Los verbos activos añaden fuerza y emoción a las descripciones de tus menús. En lugar de utilizar un lenguaje pasivo, opta por verbos que dinamicen al lector. Por ejemplo, en lugar de decir "Nuestro filete se sirve con patatas", di "Date un capricho con nuestro suculento filete, perfectamente emparejado con un cremoso puré de patatas".

Cuando se trata de elaborar descripciones de menú atractivas, la elección de las palabras puede marcar la diferencia. Utilizando verbos activos, puedes dar vida a tus platos en la página y atraer las papilas gustativas de tus clientes. En lugar de limitarte a decir en qué consisten tus platos, tienes la oportunidad de crear una experiencia sensorial a través de tus palabras.

Ejemplo: Ensalada con aliño.

Un ejemplo más contundente: Verduras frescas aliñadas con vinagreta ácida.

Por qué funciona: Los verbos activos hacen que el plato suene más apetitoso y vívido en la mente del comensal.

4. Utiliza desencadenantes emocionales

Aprovechar las emociones de tus clientes puede ser muy persuasivo. Piensa en las sensaciones y experiencias que evocan tus platos e incorpóralas a las descripciones de tus menús. Por ejemplo, podrías mencionar la calidez de una sopa casera, la nostalgia de un plato favorito de la infancia o la aventura de probar un nuevo y exótico plato de fusión.

Descripciones como "reconfortante pastel de pollo" o "suntuosa tarta de triple chocolate" pueden evocar buenos recuerdos y antojos.

5. Corrige y actualiza regularmente

Nada puede minar el atractivo de tus menús como los errores ortográficos o las descripciones anticuadas. Asegúrate de corregir todas las descripciones de tus menús para que sean precisas y claras. Además, revisa y actualiza regularmente tus menús para reflejar las ofertas de temporada o los cambios en tus platos.

Esto demuestra tu atención al detalle y garantiza que los clientes reciban información actualizada y precisa.

6. Adáptate a las tendencias regionales

Localiza tu menú en función de las preferencias regionales para establecer una base de clientes fieles.

Aprende qué tipos de cocina están de moda, y comprende los gustos y preferencias de tus comensales. Comparte estas ideas con tu equipo y redacta descripciones de menú que destaquen tus ingredientes de origen local.

7. Seduce los sentidos con adjetivos

Utiliza un lenguaje descriptivo que dibuje una imagen vívida del plato, su aroma y su sabor. Por ejemplo, en lugar de poner simplemente "Pechuga de pollo a la parrilla", prueba con "Jugosa pechuga de pollo a la parrilla marinada en una sabrosa mezcla de hierbas, servida con fragante arroz jazmín".

Utilizando un lenguaje descriptivo como este, no solo apelas a los sentidos visuales de tus clientes, sino que también captas su imaginación. Creas una experiencia sensorial que va más allá de leer palabras en un menú. De repente, tus clientes casi pueden saborear el plato, oler el aroma y sentir las texturas.

Estudios del Laboratorio de Alimentos y Marcas de la Universidad de Cornell demuestran que los menús con descripciones ricas aumentan las ventas hasta un 27%.

A modo de inspiración, aquí tienes 100 adjetivos para describir los platos de tu menú:

• A la brasa
• A la plancha
• A la sartén
• Abundante
• Ácido
• Afrutado
• Agridulce
• Ahumado
• Al horno
• Almibarado
• Apetitoso
• Ardiente
• Aromático
• Artesanal
• Asado
• Aterciopelado
• Auténtico
• Balanceado
• Brillante
• Caramelizado
• Casero
• Celestial
• Chisporroteante
• Clásico
• Colorido
• Copioso
• Cremoso
• Crujiente
• Curado
• Delicado
• Delicioso
• Divino
• Dulce
• Elegante
• Encantador
• Especiado
• Espléndido
• Esponjoso
• Espumoso
• Estacional
• Exótico
• Exquisito
• Fino
• Fragante
• Fresco
• Frío
• Fusión
• Genial
• Glaseado
• Gourmet
• Gratinado
• Gustoso
• Hecho en casa
• Hojaldrado
• Horneado lentamente
• Húmedo
• Infusionado
• Inolvidable
• Irresistible
• Jugoso
• Ligero
• Llamativo
• Lujoso
• Madurado
• Maduro
• Mantecoso
• Maravilloso
• Marinado
• Nutritivo
• Original
• Picante
• Provocador
• Reconfortante
• Refrescante
• Relleno
• Repleto de proteínas
• Rico
• Rico en umami
• Robusto
• Rústico
• Sabroso
• Salado
• Salteado
• Saludable
• Sano
• Sazonado
• Se derrite en la boca
• Se te hace la boca agua
• Sedoso
• Sensacional
• Simple
• Suave
• Suculento
• Suntuoso
• Tentador
• Tibio
• Tierno
• Torrefacto
• Tostado
• Tradicional
• Único
• Vegano
• Vegetariano
• Vibrante
• Vigoroso
• Vistoso

Otros consejos básicos sobre menús

Además de los siete consejos mencionados, aquí tienes otros consejos básicos que debes tener en cuenta al elaborar tus menús:

• Incluye el origen o la inspiración de un plato para añadir intriga y narración a tus descripciones.
• Organiza las descripciones de tu menú de forma lógica, agrupando los platos similares para ayudar a los clientes a navegar con facilidad.
• Utiliza opciones de formato como la negrita o la cursiva para llamar la atención sobre elementos clave o ingredientes destacados.
• Invierte en fotos de alta calidad para cada elemento del menú.
• Racionaliza tu menú eliminando los platos poco vendidos o complejos.
• Haz pruebas A/B dinámicas de los precios y estructuras de los menús para tiendas y apps de delivery individuales.
• Personaliza los precios según el canal de venta para dirigir a los clientes al canal que desees.

¡Que disfrutes escribiendo tu menú!

En la era digital, donde las opciones son enormes y la capacidad de atención breve, las descripciones de los menús importan.

Si pones en práctica estos siete consejos, estarás en el buen camino para crear descripciones de menú que hagan la boca agua y dejen a tus clientes con ganas de más. Recuerda que el poder de las descripciones de menú bien elaboradas reside en su capacidad para evocar el deseo y dar vida a tus platos en la mente de tus clientes. Así que, ¡sé creativo, experimenta y perfecciona continuamente las descripciones de tus menús para asegurarte de que tu restaurante siempre destaque!