EatCup, focado em freshfood, poke e agora saladas, nasceu em 2017. No maior estilo empreendedor, Jurandir Oliveira começou o negócio com seu sócio, tendo só os dois para fazer tudo: criar os pratos, cozinhar, preparar os pedidos para serem entregues, administrar as finanças, enfim, tudo mesmo! Não levou muito tempo para o negócio crescer e, além das entregas por delivery, eles passaram a trabalhar também com retirada no local.
Hoje com duas unidades, uma no Jardim Paulista e outra no Tatuapé, em São Paulo/SP, eles inovam com sabores incríveis e diferentes.
Vamos conhecer mais sobre eles?
Desafios
O maior desafio para a EatCup (e para muitos outros restaurantes) são os processos e como afiná-los a fim de deixar tudo rodando perfeitamente. Se você já tem um delivery sabe que a retirada no local e a entrega dos pedidos no delivery podem impactar diretamente a experiência do cliente. Então, saber quando um entregador chega, qual o tempo de espera, e quanto tempo leva para entregar no destino é importante, porque abre espaço para melhorias ou saber que está tudo certo.Outro ponto importante para ele era a usabilidade de outras ferramentas, que traziam muitos dados e no final, em vez de ajudar, só atrapalhavam. Com a pandemia e restrições, eles precisaram diminuir a equipe e, nos últimos seis meses, tiveram um aumento de 52% de pedidos. Sem a possibilidade de aumentar o número de funcionários, ele precisava otimizar partes da operação.
“O maior desafio do restaurante são os processos, afinar como vai acontecer toda a linha do tempo desse pedido.”
Jurandir Oliveira - Sócio-proprietário
Solução
Com o Otter, Jurandir consegue ver através de um painel fácil todos os pedidos das duas unidades. Os pedidos, aceitos automaticamente, são sincronizados com a impressora e enviados para a cozinha para o preparo. O processo corre sem problemas, trazendo agilidade e tranquilidade e, com alguns cliques ele consegue ver se o entregador está próximo para a retirada.
"Após utilizarmos o Otter, tivemos um aumento de 52% na demanda, isso mantendo a mesma equipe que eu já trabalhava."
Jurandir Oliveira - Sócio-proprietário
A usabilidade é um dos pontos principais do Otter. Em poucos minutos você já entende como usar a plataforma, adicionar itens ao cardápio e ver todas as métricas que realmente importam para o seu negócio (com a opção de baixar tudo consolidado em uma planilha). Quer ver o quanto você faturou em determinado dia, independente do número de unidades? Quer ver o que mais tem saída para que você possa adequar o seu estoque? Com o Insights & Analytics do Otter você tem isso de maneira muito fácil de entender.
Ao otimizar sua operação e torná-la mais eficiente, você consegue ter seus funcionários em posições mais estratégicas, eliminando trabalhos manuais e com isso erros humanos também.
"O produto que eu mais utilizo é o Gestor de Pedidos, é ali que eu entendo como estão funcionando as operações. Em uma tela, eu consigo verificar os dois restaurantes."
Jurandir Oliveira - Sócio-proprietário
Resultados
- Pedidos aceitos automaticamente e já direcionados para a cozinha, sem chances de erros humanos.
- Acompanhamento da chegada dos entregadores para a retirada dos produtos.
- Usabilidade da plataforma. Com apenas alguns cliques é possível saber como está o desempenho do negócio.
- Mesmo número de funcionários, inclusive em posições mais estratégicas, mesmo com o aumento de pedidos.
- Resultados em tempo real das duas unidades.
- Maior satisfação dos clientes, uma vez que com a visualização da logística, os produtos chegam frescos ou na temperatura ideal.
- Processos ágeis e fáceis.
"A segunda coisa que mais me encanta no Otter é eu entender a logística da entrega com o motoboy"
Jurandir Oliveira - Sócio-proprietário
