Quem nos recebeu no restaurante foi Igor Pedroso, sócio-proprietário do Projeto Burguer, e chef por trás de receitas como uma maionese com whisky muito saborosa. O restaurante, uma hamburgueria artesanal de smash burger (hambúrguer um pouco menor que é prensado direto na chapa, dando um sabor diferenciado) atualmente possui duas unidades, uma na Vila Maria e outra na Barra Funda, na capital paulista. Todo o cardápio foi pensado por Igor, que começou no ramo lavando pratos e foi se aperfeiçoando, virando chef de alguns restaurantes da cidade.
Foi a partir da experiência no ramo que ele e mais três sócios (Paulo Neves, Bruno Abreu, Rafael Matos) decidiram criar um projeto só deles e, não por acaso, nasceu o Projeto Burguer.
Hoje, com 6 anos de existência, o negócio passou pelo maior desafio do setor: a pandemia. O Hubster foi a solução que eles encontraram 3 anos atrás para administrar o delivery, que antes tinha pouquíssimos pedidos, e de repente se tornou 100% da receita do restaurante.
Continue lendo para saber mais sobre a experiência deles!
“O Hubster hoje em dia funciona como um funcionário a mais, porque ele ajuda até na questão da logística do pedido. Então eu não tenho uma pessoa presa só para atender delivery”
Igor Pedroso, sócio-proprietário Projeto Burguer
Desafios
Com a mudança por conta da pandemia, o pessoal do Projeto Burguer ficou perdido, pois até então eles tinham uma demanda de apenas 10% de pedidos por delivery. Na nova realidade, eles tiveram que se adaptar rapidamente a um grande volume de pedidos em um formato que eles não estavam tão acostumados. Ter uma pessoa completamente dedicada ao lançamento de pedidos abre espaço para erros e, consequentemente, um mau desempenho e possíveis avaliações negativas.
A logística ficou comprometida, uma vez que o trabalho manual levava muito tempo. A interface das notas fiscais eram difíceis de entender por conta das letras pequenas. Além disso, eles precisavam do apoio de um gestor de pedidos que os ajudassem sem cobrar mais uma taxa pelo serviço, como acontece com os aplicativos de terceiros.
Solução
Com a solução do Hubster eles tiveram maior agilidade no atendimento dos pedidos de delivery. Contando com o autoaceite e o lançamento direto para a cozinha, eles não precisam mais se preocupar em entender o que está sendo pedido. A nota fiscal impressa pelo Hubster deixa tudo claro: nome do cliente, número e itens do pedido, e até por qual aplicativo o pedido foi feito.
A interface fácil de usar permite acompanhar tudo em apenas uma tela. Assim é possível entender os status dos pedidos, que graças ao Hubster possuem um tempo de preparo e entrega próximo à realidade, fazendo com que as expectativas dos clientes estejam alinhadas. A produção rápida e uma logística eficiente garantem que o pedido chegue ao cliente quente, dando a mesma experiência do que comer no local.
Com o aviso sonoro, qualquer funcionário consegue acompanhar a chegada de pedidos. Isso faz com que eles tenham posições mais eficientes e podem ajudar em outras tarefas do restaurante, como atendimento do salão. Tudo isso com uma mensalidade mensal que cabe no bolso de qualquer tamanho de negócio -, e que não cobra taxa por cada pedido, não importa quantos sejam. E, além disso, conseguiram manter resultados consistentes desde o começo do uso.
“O legal pra gente é que não precisa pagar uma porcentagem, assim como outros aplicativos. Então a gente paga apenas uma mensalidade”
Igor Pedroso, sócio-proprietário Projeto Burguer
Resultados
- Rápida adaptação ao grande volume de pedidos de uma hora para outra na pandemia.
- Diminuição de erros por conta de notas fiscais com informações não visuais, com letras pequenas.
- Facilidade em saber nome, número e itens do pedido. Resumo do pedido vai diretamente para a cozinha, sem erros.
- Logística simplificada graças ao acompanhamento de tudo em apenas uma tela, além do gerenciamento de pedidos de mais de um aplicativo de entrega.
- Autoaceite de pedidos que faz com que pedidos não se percam, além do aviso sonoro.
- Resultados consistentes desde o ínicio do uso das soluções Hubster.
“Ele vem bem explícito nome, número do pedido, todos os itens pedidos pelo cliente. Isso ajuda bastante a não se atrapalhar e entregar um pedido errado para o motoboy”
Igor Pedroso, sócio-proprietário Projeto Buguer
