Conseils pour vos livraisons

Prise en compte des frais de livraison dans la rentabilité de votre gamme de produits

Jan 31, 2022 | 3 min read

La livraison est en train de vivre un moment qui est là pour rester. Les restaurants doivent s'attendre à ce que la livraison soit un élément important du modèle commercial en 2021 et au-delà.

Les services tiers comme Uber Eats, Deliveroo et Just Eat représentent une grande partie du marché de la livraison, et leur place forte sur le secteur de la livraison peut coûter cher aux opérateurs. Les opérateurs qui sont inscrits sur des services de livraison tiers savent que les frais de ces entreprises (qui peuvent s'élever à 30 % d’un chèque client) mordent vraiment sur les marges.

Les restaurateurs surveillent chaque dollar (un centime?), et lorsque vous prenez en compte les dépenses qui accompagnent la livraison par des tiers, il est plus important que jamais de comptabiliser chaque coût avec précision.

La livraison est là pour rester

Les applications de livraison populaires ne sont pas près de disparaître. Même dans un monde post-COVID, l'avantage de référencer votre restaurant sur une ou plusieurs applications de livraison est réel.

La raison évidente est que c'est là que les gens mangent. Les clients apprécient le côté pratique de la livraison par un tiers. Cela inclut les clients qui pourraient avoir envie de manger dans votre restaurant. Attirer de nouveaux clients (et des revenus) est la clé du succès à long terme.

Bien sûr, de nombreux restaurants comptent sur les